Voorbeeld buffetten

Diner buffetten of koud/warm buffetten
In de keuze van uw buffet willen we u graag de vrije hand geven, bepaal zelf wat u uw gasten wil voorzetten. Hieronder vind u alvast een aantal voorbeelden. U kunt de buffetten aanvullen met de gerechten uit de andere buffetten of zelf met suggesties komen. We maken dan graag een offerte voor u op.

Voorbeeld 1  

• Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
• Gezonde rauwkost salade
• Chefs eigen pastasalade met paprika, lente ui en rode ui
• Rundvlees salade
• Grote spiegel bedekt met Ardennerham met meloen
• Verse haring met uitjes
• Gegrilde kipfilet in een heerlijke kerriesaus
• Rosé gegrilde varkenshaas met champignonroomsaus
• Gefrituurde aardappelpartjes, warme groente en frietjes

Voorbeeld buffet 2

• Lichtpikante tomatensoep
• Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
• Gezonde rauwkost salade
• Chefs eigen pastasalade met paprika, lente ui en rode ui
• Aardappelsalade met spekjes
• Parmaham met meloen
• Gerookte zalm
• Rosé gegrilde Varkenshaas met champignonroomsaus
• Kipsate in huisgemaakte satésaus
• Aardappelgratin warme groente en frietjes

Voorbeeldbuffet 3

• Stokbrood met huisgemaakte kruidenboter
• Gezonde rauwkost salade
• Chefs eigen pastasalade met paprika, lente ui en rode ui
• Zalmsalade
• Aardappelsalade
• Parmaham met Zoete ananas
• Gerookte zalm
• Hollandse garnalen
• Gegrilde kipfilet in Champignonsaus
• Gegrilde Runder longhaas in stroganoffsaus (longhaas wordt medium  gegrild)
• Verse witvis(seizoensgebonden) in een heerlijke vissaus
• Verse pasta met saus,  warme groente en frietjes

Voorbeeld 4

• Stokbrood met kruidenboter en dip op tafel.
• Rundercarpaccio met een heerlijke dressing. (uitgeserveerd)
• Chefs eigen pastasalade met paprika, lente ui en rode ui.
• Gezonde rauwkost salade.
• Gegrilde biefstuk in Pepersaus.
• Kipsate in huisgemaakte satésaus.
• Aardappelgratin warme groente en frietjes.
• IJsbruidstaart de smaken hiervan kunt u zelf bepalen. Spectaculair geserveerd met vuurwerk.

De eerste drie voorbeelden kunt u aanvullend met een heerlijk dessertbuffet of een prachtige ijsbruidstaart die jullie samen aansnijden.

Dessert:

• IJsbruidstaart (smaken zelf samen te stellen) met ambachtelijk gemaakt ijs.
• Dessert buffet waar alle creativiteit van de chef kok in zit.

 

KINDERGERECHT

Onder ons zijn er ook kleine kinderen, we kunnen in overleg met u een kindergerecht samenstellen zodat uw kinderen zich helemaal thuis voelen.Denk hierbij aan een bord met frietjes, appelmoes en mayonaise aangevuld met een kroket, frikadel of kipnuggets.